1. 控制器的啟動:打開電源，先按一下薄膜鍵盤上的“S/E"鍵，再按一下“確認"鍵，發(fā)酵控制程序啟動;這時，如果加熱器中水沒有加滿，程序會自動進行進水操作;待水加滿后，用戶可以按照上述的下位機控制器的操作方法進行對各個執(zhí)行機構進行控制。

2. 控制器的操作:使用F1~F6按鍵將液晶屏中的界面切換到用戶需要控制的界面中，使用方向鍵將界面中的光標移動到需要控制的變量上，如果是改變運行模式，直接按確認鍵即可，如果需要鍵盤輸入數字，在輸入數字后按確認鍵即可。如:

(1)溫度控制:在手動方式中，對溫度進行手動操作是比較簡單，只需要改變手動狀態(tài)的控制量即可。通過選擇快捷鍵(F1~F5)進入到溫度控制界面，然后移動光標使它指向到“手動方式"，按下“確認"鍵，即進入溫度控制的手動方式中。此時，“手動方式"后面會出現一個小手來指示當前的選擇是手動方式。將光標移動到手動設置區(qū)域, 通過上下移動光標選擇到“控制量"。通過按數字鍵輸入所需要設定的控制量輸出值，如80，并按“確認"鍵確認;(注:控制量范圍為0~100，當輸入控制量大于50時為加熱狀態(tài)，反之為冷卻狀態(tài))。

(2)轉速的控制:使用光標移動鍵，移動光標到“設定值"處。在數字鍵盤上輸入 300, 此時的“設定值"后應該出現“300"的數值;然后按下“確認"鍵確定輸入。若輸入有錯誤，可以按“清除"鍵清除數據。